Lontong Kikil Khas Surabaya Bahan: 500 gram kikil sapi, dipotong-potong 1.500 mililiter air 100 gram bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 2 buah cabai merah besar 2 cm kunyit 5 lembar daun jeruk 5 butir kemiri 1 sdm + ¼ sdt garam 2 batang daun bawang, dipotong halus 2 buah jeruk nipis, diambil airnya Lontong Sambal cuka Cara membuat: Baca juga : Rekomendasi Petis udang terenak 1. Rebus kikil di dalam air sampai empuk; 2. Goreng bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, kunyit, daun jeruk, dan kemiri, sampai setengah layu, haluskan; 3. Tumis bumbu halus dalam 4 sdm minyak goreng sampai matang; 4. Tuang ke dalam rebusan kikil. Tambahkan garam. Masak sampai matang dan bumbu meresap; 5. Potong-potong lontong, tambahkan daun bawang dan air jeruk, siramkan kuah berikut kikil panas; 6. Sajikan dengan sambal. (ndr)
Mengungkap Resep Resep Rahasia Leluhur yang Selama ini selalu menjadi Misteri...dan disini akan dikupas tuntas sedalam sumur.