 |
| Image : Resep Ajib |
Sup Kimlo, selain sehat lagi juga aman untuk ibu hamil yang sering kali "Mabok" dan malas makan, berkuah segar dan enak. Simak resepnya di bawah ini:
Bahan:
1/2 ekor ayam, rebus hingga empuk dan suwir-suwir
200 gram udang, bersihkan
100 gram cumin besar, bersihkan dan potong-potong
10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
10 butir bakso, potong menjadi 4 bagian
100 gram wortel, kupas dan potong-potong sesuai selera
100 gram kapri, siangi
2 batang daun bawang, potong-potong
2 batang seledri, potong-potong
50 gram sedap malam, buang bagian yang keras dan ikat simpul
50 gram jamur kuping, potong-potong
1 1/2 liter kaldu ayam atau kaldu sapi
150 gram soun atau bihun jagung, rendam hingga lemas
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
1 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih, memarkan
3 sdm kecap ikan
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air kaldu, sementara itu tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan ke dalam rebusan kaldu.
2. Masukkan udang, cumi-cumi, jamur kuping, sedap malam dan ayam. Beri bumbu-bumbu hingga setengah matang
3. Masukkan bakso, kapri, wortel dan telur puyuh dan biarkan mendidih hingga matang. Tambahkan daun bawang dan seledri
4. Hidangkanlah panas-panas dengan soun atau bihun jagung.
Silakan menikmati Sup Kimlo ya...