Bahan:
150 gram jamur tiram, iris memanjang
1 buah tahu putih ukuran sedang
2 butir telur ayam
daun pisang untuk membungkus
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
2 batang daun bawang
½ buah tomat
½ sdt lada bubuk
garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
Kocok telur, garam, lada dan penyedap dengan sendok makan hingga tercampur rata. Masukkan bumbu iris lalu aduk rata kembali.
Haluskan tahu putih. Campurkan adonan telur, tahu dengan jamur, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera lalu masukkan ke dalam kukusan berisi air yang sudah mendidih, tutup dan kukus hingga 20 menit atau matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.