
Bahan-bahan :
Kangkung segar sebanyak 3 genggam
Cabai rawit sebanyak 15 bh
Tomat segar sebanyak 2 bh
Cabai merah besar sebanyak 15 bh
Asam sebanyak 3 btg
Cabai keriting sebanyak 10 bh
Gula merah sesuaikan
Terasi sesuaikan
Terasi sesuaikan
Garam sesuaikan
Cara membuatnya :
Petiki kangkung terlebih dauhulu, bersihkan daun-daun yang agak jelek lalu bersihkan dengan air yang mengalir. Didihkan air lalu masukan kangkung dan kukus kangkung hingga matang. Angkat
Membuat sambal kuah : Kukus bahan sambal seperti cabai keriting, buah tomat, cabai rawit, cabai merah serta asam. Jika sudah layu haluskan bumbu dengan menggunakan cobek, masukan gula jawa serta garam, aduk dan buat hingga halus.
Siapkan piring saji, tambahkan kangkung diatas piring kemudian tuangkan sambal diatas kangkung dengan merata
Rujak kangkung siap untuk disajikan.
Rasa segar membuat anda terasa lebih bersemangat lagi ketika mau beraktifitas. Sajikan rujak kangkung untuk keluarga anda dirumah lalu nikmati bersama selagi ada waktu santai. Silahkan segera coba agar anda dapat merasakan kesegarannya juga. Selamat mencoba ^_^
Sumber : resepmembuat.com