Bahan pertama untuk membuat puding kelapa tape singkong
Kelapa muda dikeruk panjang sebanyak 100 gram
Agar-agar bubuk sebanyak ½ bungkus
Air sebanyak 400 ml
Gula pasir sebanyak 100 gram
Daun pandan sebanyak 1 lembar
Bahan kedua untuk membuat puding kelapa tape singkong
Tape singkong sebanyak 300 gram
Santan dari 1 butir kelapa sebanyak 800 ml
Agar-agar bubuk sebanyak 1 bungkus
Gula pasir sebanyak 125 gram
Daun pandan sebanyak 2 lembar
Garam sebanyak ½ sendok teh
Cara Membuat Puding Kelapa Tape Singkong
Pertama tata 100 gram kelapa yang sudah di kerok memanjang di atas cetakan puding berbentuk bulat dengan diameter 22 cm yang sudah di olesi air sebelumnya, sisihkan
Rebus ½ bungkus agar-agar dengan 100 gram gula, dan 1 lembar daun pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
Setelah mendidih angkat dan tuangkan ke dalam cetakan yang sudah bunda isi dengan kelapa serut,bekukan.
Rebus semua bahan-bahan B di atas hingga mendidih sambil di aduk-aduk. Kemudian tuangkan ke atas cetakan yang sudah di isi dengan kelapa serut dan puding pertam yang telah dibekukan, dinginkan dalam suhu ruangan sampai hilang asap panasnya kemudian masukka ke dalam freezer
Jika puding tape singkong sudah mengeras dan dingin kini siap untuk di potong-potong dan di sajikan dingin-dingin eummmmmm segerrrrr
Tips : Disarankan pilih tape yang manis dan kadar alkoholnya rendah supaya nanti pudingnya tidak terasa pahit. Baca Juga :
