Resep Ikan Kakap Kuah Kuning, Seringkali corak warnanya merupai Gulai namun tidak menutup kemungkinan juga dikarenakan ada banyak kesamaan bumbu dasar, tidak lupa juga Kakap Tepung Krispy yang juga disukai oleh anak anak dan keluarga, mari kita simak
Bahan :
500 gr ikan kakap,bersihkan,potong 3 bagian atau sesuai selera
4 sdm minyak sayur, untuk menumis
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
200 ml air
2 btg daun bawang,potong 3 cm
1 sdm air jeruk nipis
2 buah tomat merah,potong masing2 6 bagian
2 buah cabai merah,buang biji,iris serong
Bumbu halus :
7buah cabe merah
7btr bawang merah
4 siung bawang putih
4 btr kemiri,sangrai
1 ruas jari kunyit,bakar
1 ruas jari jahe
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat :
Panaskan minyak,tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.
Masukkan ikan.Tambahkan daun bawang,masak sambil di aduk2
Tambahkan air,masak hingga mendidih
Masukkan air jeruk nipis,aduk rata. Tambahkan tomat, masak hingga seluruh bahan matang.Angkat dan sajikan.
